Prozess.
Standards.
Dokumentiert.
Die Kaloven-Methodik beschreibt den strukturierten Ansatz, nach dem alle Begleitprogramme konzipiert, durchgeführt und dokumentiert werden. Sie umfasst sechs aufeinander aufbauende Schritte — von der Ernährungsanalyse bis zur Fortschrittsdokumentation.
Der strukturierte Begleitprozess
Jeder Schritt baut auf dem vorherigen auf. Der Prozess ist dokumentiert, wiederholbar und an individuelle Ernährungssituationen anpassbar.
Systematische Erfassung bestehender Essgewohnheiten, Mahlzeitenfrequenz und Nahrungsmittelauswahl über einen dokumentierten Zeitraum von mindestens sieben Tagen. Grundlage ist das Ernährungstagebuch.
Einschätzung der individuellen Energiebilanz auf Basis von Aktivitätslevel, Mahlzeitzusammensetzung und Alltagsstruktur. Die Bewertung orientiert sich an publizierten Referenzwerten der Ernährungswissenschaft.
Gemeinsame Festlegung realistischer Ziele — Gewicht halten, Gewichtsverlust, verbesserte Energiezufuhr — mit klar definierten Etappen und dokumentierten Messgrössen.
Erstellung eines individuellen Wochenmenüs mit saisonalen, natürlichen Lebensmitteln. Das Raster berücksichtigt Portionskontrolle, Flüssigkeitszufuhr und eine ausgewogene Makronährstoffverteilung.
Definition einer täglichen Bewegungsroutine auf Basis moderater Aktivitäten — Spaziergang, Velo, Schwimmen. Die Routinen werden in die bestehende Tagesstruktur integriert und dokumentiert.
Regelmässige Erfassung von Fortschritten anhand vordefinierter Grössen. Die Dokumentation wird alle vier Wochen überprüft und bei Bedarf angepasst — im Einklang mit dem aktuellen Stand der Ernährungsforschung.
Auf welcher Grundlage wird dokumentiert?
Die Inhaltsstoffprofile und Ernährungsempfehlungen im Kaloven-Archiv basieren auf veröffentlichter Ernährungsforschung und unterliegen einer unabhängigen redaktionellen Prüfung hinsichtlich Qualität und Quellengenauigkeit.
Alle Einträge werden gegen aktuelle Ausgaben anerkannter Ernährungs- und Ernährungswissenschaftsjournale geprüft. Die Prüfzyklen erfolgen halbjährlich — kürzere Intervalle bei neuen Erkenntnissen.
Kaloven ist eine unabhängige Wellness-Ressource mit Fokus auf alltägliche Ernährung und einen ausgewogenen Lebensstil. Die Inhalte stehen in keiner Verbindung zu staatlichen oder institutionellen Stellen.
Die Mahlzeitenraster berücksichtigen die Verfügbarkeit saisonaler Schweizer Produkte. Saisonales Gemüse und Obst bilden die Grundlage jedes dokumentierten Wochenmenüs.
Die Kaloven-Methodik priorisiert wenig verarbeitete, natürliche Lebensmittel. Vollkornprodukte, Hülsenfrüchte, frisches Gemüse und Obst stehen im Mittelpunkt jedes Menürasters.
Die dokumentierten Mahlzeitenempfehlungen bevorzugen regional verfügbare Lebensmittel aus Schweizer Märkten und Direktanbietern. Herkunft und Saisonalität werden im Raster vermerkt.
Häufige Fragen zur Methodik
Antworten auf die wichtigsten Fragen zum Kaloven-Begleitprozess und zur redaktionellen Grundlage des Archivs.